我们的理念

“我们深信,非凡卓越的阿尔贝斯干邑庄园酿制的生命之水经过我们团队的创造性地艺术调配,赋予干邑别具一格的个性与无与伦比的力量。根植于本地区天然风土特质,我们决定根据每块风土的独特魅力,以酿造出与众不同的干邑。”

我们的理念可用一个词来概括:“单一园干邑”。

单一园干邑

葡萄的种植
酿造
蒸馏
陈年
调配
装瓶

单一园干邑:见证了干邑从葡萄化为杯中佳酿的全过程。

每一个酿造步骤都是在我们庄园完成。

我们有着一个汇集了60位业内精英的的高素质团队,一丝不苟地全程把控我们所有葡萄园生产的顶级干邑的每一生产环节:葡萄的种植、酿造、蒸馏、陈酿、调配和装瓶。

我们的干邑因每个团队的专有技艺、原产地和风土地貌各异,而释放出它们独特的个性与风格,与众不同。

Photo en gros plan sur une grappe de raisin ugni blanc

得益于这种合理的选择,特别是通过大量减少除草剂和杀菌剂的使用来保护生态环境,在2019年我们所有的葡萄园都获得了高环境价值三级认证,这是对我们为环境保护所做出的贡献的高度认可。

 

葡萄园的每一天都经过精心打理。十年如一日。

在葡萄的种植中,我们采用可持续发展的种植理念,最大限度的尊重环境和葡萄园的生态规律。每一个步骤都是为了最终收获致敬大自然和风土的美酒。我们在葡萄田里进行白玉霓葡萄采摘工作,各个庄园收获的新鲜葡萄即刻在现场完成压榨,以最大限度的保留葡萄的香气特征。

Photo panoramique sur un vignoble ABK6 avec étiquette Haute Valeur Environnementale
Carte des différents crus du Cognac, grande champagne, petite champagne, Borderies, Fins bois, Bons Bois, Bois Ordinaires.  Avec points de géolocalisation des domaines ABK6
非凡卓越的阿尔贝斯干邑庄园

 

阿尔贝斯家族干邑庄园拥有占地460公顷,分为4个与众不同的葡萄园。地理位置得天独厚,分布在上乘林区、小香槟区和大香槟区。

葡萄品种是100%的白玉霓,整齐有序地生长在东西向的起伏不平的山丘上。

ABK6干邑系列是我们采用不同批次风格各异的最佳干邑,精心调配而成。

2019年在伦敦举行的IWSC比赛中被授予生命之水类 《年度生产商 》称号。

Photo prise à l'intérieur d'un Chai Cognac avec un ouvrier agricole marchant au milieu d'un couloir de tonneaux. Photo prise dans la distillerie ABK6, domaine de chez Maillard à Claix en Charente. Photo des alambics charentais

 

漫长的陈年时间和足够的陈酿空间是干邑专属的特权。在阿贝卡斯的所有庄园里,共有30多个陈年酒窖和4000 多个法国木桶,可容纳总容量约三百万升生命之水在这里封存、陈酿。

 

阿贝卡斯干邑酒庄以其独特创新的风格, 和丰富复杂且又精致的干邑在国际上获得了广泛的赞誉和认可。

 

为了寻找完美的平衡,我们的酒窖大师根据他想要创造的不同干邑的风格,精心挑选不同批次,不同性格的生命之水进行调配,最后把调配好的干邑放到酒窖里的专门调配用的大木桶中,静置数月,让混酿得到充分自由地融合。最后,对它进行装瓶。

 

 

我们的蒸馏酒酿造是在庄园里完成的,整齐配备的现代设施使我们能够控制温度,以获得最佳的用来蒸馏的葡萄酒。

为了突出不同风土的特点,阿贝卡斯干邑酒庄旗下的每个庄园都配备了专属蒸馏车间和蒸馏师,并使用和风土条件相契合的蒸馏方式。 在这个关键的生产阶段,我们将传统技艺和现代专业技术进行结合。

Photo du Maître de Chai en train d'observer la robe d'un cognac servi dans un verre, au milieu d'un chai, devant un tonneau Photo de la mise en bouteille, une bouteille en train d'être remplie de cognac dans la machine.