AbEcassis
Grande Champagne
“La nouvelle collection ABECASSIS Cognac
est l’expression de notre terroir de Grande Champagne,
reconnu premier cru de Cognac.”
Produite exclusivement sur nos vignobles d’exception, situés dans le
prestigieux cru de Grande Champagne, nous avons élaboré cette gamme, guidés par
une seule obsession : atteindre la perfection du « Single Estate » où force
et subtilité se conjuguent dans cette précieuse bouteille.
Une ode à l’histoire d’une terre qui nourrit ses anges gardiens.
Les Cognacs
Grande Champagne
Appelée aussi le « Cœur du Cognac », la Grande
Champagne est le premier cru de Cognac.
Ses eaux-de-vie issues de sols argilo-calcaires
présentent des caractéristiques d’extrême
finesse et de légèreté avec un bouquet à
dominante florale.
Cette collection rassemble nos eaux-de-vie les plus rares issues du premier cru de cognac et produites exclusivement sur nos domaines d’exception situés dans ce prestigieux cru de Grande Champagne.
Une ode à l’histoire d’une terre qui nourrit ses anges gardiens. Cette gamme honore l’œuvre de la nature, le voyage de la terre au ciel qu’effectuent les eaux-de-vie au cours de leur vieillissement, ainsi symbolisé par les ailes d’anges subtilement dessinées sur nos bouteilles.
Le Domaine
Un domaine familial, de 165 hectares, réparti sur deux vignobles exceptionnels situés en Grande Champagne, premier cru de Cognac. Cette propriété bénéficie de collines vallonnées en terres de champagne avec du calcaire tendre, crayeux du Crétacé et d’autres terres d’argile collante dites « amoureuses ». Des sols parfaits pour donner des raisins de qualité, fondement même d’un grand Cognac puissant et élégant.
Ce vignoble historique âgé de 15 à 35 ans dispose de vignes 100% plantées en Ugni Blanc, variété phare de l’appellation.
La Collection
Nous sommes fiers de vous présenter notre collection de trois Cognacs de premier cru Grande Champagne. Cette gamme présentent des caractéristiques d’extrême finesse et de légèreté avec un bouquet à dominante florale.
ABECASSIS VS Grande Champagne
ABECASSIS VS Grande Champagne dévoile une robe brillante à la teinte jaune d’or. Le nez offre des notes de fruits frais, de zest d’agrumes et de pêche de vigne, relevées par une touche printanière toute en séduction. Une attaque fine en bouche, tout en élégance évoluant sur les arômes floraux de fleurs de vigne et de lilas auxquels viennent s’ajouter des notes fruitées de pêche. Un bel équilibre s’installe à la fois frais et fruité, le tout porté par un boisé élégant et discret.
ABECASSIS VSOP Grande Champagne
Couleur or aux reflets ambrés soutenus. Doté d’une belle complexité, le nez s’ouvre sur une note délicate d’épices douces. Avec beaucoup de finesse, la fraîcheur et la légèreté s’associent à des notes minérales et mentholées. La bouche offre une attaque tout en élégance évoluant sur un boisé subtil porté par des tanins très soyaux. Équilibré sur les épices et les fruits secs, un excellent VSOP très mature, pourvu d’une belle typicité Grande Champagne.
ABECASSIS XO Grande Champagne
De couleur or avec des reflets ambrés soutenus, notre ABECASSIS XO Grande Champagne révèle une magnifique complexité. Le nez s’ouvre sur un parfum délicat d’épices douces avec beaucoup de finesse. La bouche offre une attaque tout en élégance évoluant sur un boisé subtil porté par des tanins très soyeux. La finale dévoile une grande fraîcheur minérale déjà présente au nez.
Couleur vieil or acajou. Un nez riche avec des notes boisées, d’épices, de réglisse,
d’écorce d’orange et de figue séchée. La bouche offre une puissance aromatique
maîtrisée avec une association de noix, de bois de cèdre puis de fruits confits.
La finale est d’une grande longueur.
